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Russula foetens
A: 07-15 cms. D: 8-15 cms. ESPORADA: Crema
NOMENCLATURA: Agaricus foetens, Rúsula maloliente, Rúsula fétida, Cualbra (pudent), Puagra pudent, Kirats.
PRECAUCIÓN
 
Descripción:
La Rúsula fétida puede alcanzar grandes tamaños. El sombrero puede tener más de 15 cm de diámetro mientras el pie es casi siempre más corto. Se puede reconocer por su característica organoléptica del olor. Despide siempre un fuerte olor hipoclorito o lejía, bien definido. Se presenta con un sombrero al principio casi esférico, cerrado contra el pie y tal como para asemejarse por la forma e incluso color a un boleto con el cual, a primera vista, puede confundirse. La observación sucesiva que pone en evidencia las laminillas, corrige de inmediato esta primera impresión. La superficie del sombrero, ocre, es lisa, amarilla y un poco viscosa y en el margen, cuando la seta está extendida, presenta estrías protuberantes y profundas. Las laminillas son inicialmente blancas, después amarillas y sucias de ocre, atenuadas, llegando al pie. El pie, cilíndrico, a menudo atenuado en la base, se ensucia rápidamente de amarillo-ocre, cavernoso en el interior. La carne, blancuzca y tierna, con una estructura gruesa, tiene sabor acre, picante.
Dónde y cuándo encontrarla:
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Observaciones:
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Es una seta muy común en toda España que puede crecer tanto en bosques de planifolios como de coníferas con preferencia por los suelos húmedos y que presentan residuos vegetales. Se encuentra durante toda la estación micológica con excepción, tal vez, del otoño tardío cuando todas las Russula tienden a desaparecer.
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No comestible, por su olor desagradable a rancio, por su sabor acre y extremadamente picante, siendo además sospechosa de toxicidad.
Confusiones:
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Desconocidas, inexistentes o pendientes.
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Enlaces
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Otros
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