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Cantharellus tubaeformis
A: 05-12 cms. D: 02-06 cms. E: Blanca
NOMENCLATURA: Rebozuelo atrompetado
COMESTIBLE

 
Descripción:
El rebozuelo atrompetado, pequeño y delgado, se caracteriza por su aspecto infundibuliforme. El sombrero se hunde claramente en embudo. El margen, enrollado al principio, luego levantado y festoneado en la madurez, es fino como el conjunto del sombrero. La cutícula, amarillo-leonada a parda, seca, se muestra finamente vellosa. Los pliegues, bifurcados cerca del margen, son espesos y bastante espaciados. Teñidos de amarillo, pero más bien apagados, incluso en la juventud, en la madurez toman color gris. El pie cilíndrico, irregularmente abollado o acanalado, es típicamente hueco, como un tubo. Su cavidad comunica con el exterior por un opérculo situado en el centro del sombrero. Su tinte amarillo vivo del principio se difumina rápidamente con la edad. La carne presenta una consistencia un poco elástica y desarrolla un olor muy variable, a menudo húmedo, nunca muy agradable.
Dónde y cuándo encontrarla:
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Observaciones:
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El rebozuelo atrompetado salpica los lugares húmedos de bosques de frondosas y coníferas. Común en todo el hemisferio norte, forma grupos de numerosos individuos en el lecho de hojas muertas, pero no es forzosamente visible, teniendo en cuenta su tamaño y su color. Fructifica comúnmente de septiembre a diciembre.
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Realmente estimable, presenta una consistencia un tanto elástica, que no será nada molesta si se prepara en tortilla. En cuanto a su perfume, es bastante discreto, incluso demasiado, hasta el extremo de que algunos prefieren la trompeta amarilla, con olor a ciruela. Esta seta presenta además la ventaja de soportar muy bien la desecación.
Confusiones:
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Solo puede ser confundida con especies de igual o superior comestibilidad.
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Enlaces
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Otros
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